あきこです。
ルタオ（LeTAO）の冷凍パンは絶品！とにかく素材の良さが際立ちます。塩味とバターの香りが、一度食べたらやみつきになる塩パンを見つけました。北海道の美味しさがつまったリッチな味わいに満足すること間違いなし。
今回ご紹介するのは
ルタオ（LeTAO）の塩バタークラウン
です。
生地を噛めば噛むほど美味しい、
白樺椿酵母と厳選小麦の味わい
バターと塩の絶妙な味わい♪
カロリーが気になりつつ食べてしまう美味しさ
小樽洋菓子舗ルタオ（LeTAO）
ルタオ（LeTAO）は言わずと知れた北海道を代表する洋菓子店。有名なチーズケーキや焼き菓子以外にもアイスクリーム、冷凍パン、デリカなども製造販売されています。
私は“年間スマイルパスポート”とやらをいただいていてます。送料がお得になったりといった会員です。年間で、バレンタインやクリスマス、家族のギフトなどで利用させてもらっています。
「ルタオブレッド」＝冷凍パンは、オンラインショップでも人気の商品。2019年は北海道モッツァレラを使った「チーズドッグ」が新発売。「北海道生クリーム食パン」は定番の人気です。月1回の定期お届け便なんかもありますね。
人気の塩パン・塩バタークラウン
今回ご紹介する「塩バタークラウン」は中でも人気の商品で、価格は5個で1620円で安くはないのですがここ数年販売されていて根強い人気があるようです。
愛知県から20日に注文して、指定で23日に着。
ルタオさんは結構早いですね！
ルタオの段ボールはオリジナルのホワイト
ルタオの段ボールはロゴ入りで通常はホワイト。北海道をイメージさせるデザインもシンプルで美しい。ギフトなどにもいいですね。
美味しく食べるレシピ付き
香り高き高貴なその姿を現す！
同梱されているチラシ「パンのおいしいお召し上がり方」によると、解凍は、常温で1～2Ｈ。あらかじめ温めておいたトースターで、2～4分加熱します。解凍時間はかかるけど、焼きは簡単ですね。
すでに焼き色がこんがりついているパンですので、表面が焦げやすいのでアルミホイルを被せるなどして注意して加熱したほうがよさそう。
表面にはけしの実とデンマークの塩
「塩バタークラウン」は、個別に袋に入っているものの密閉はされていないです。冷凍庫の他のにおいが気になる方は、商品が到着したら早めに食べるか別の方法で密閉したほうがもつかもしれません。わたしはさほど気にならず、取り出しやすいわあ～と思いました。
手に持ってみると意外と大きい！？小ぶりなちいさなパンのイメージではないかも。食事パンとしてしっかり食べられそう。
では常温で解凍した「塩バタークラウン」を、トースターで焼いてみます。
おーーー！存在感バツグン
焼いてみるとバターがじわっと出てきます。ちぎって食べてみると、ガツンと来る塩と、濃厚なバターが絶妙♪パリパリとした生地の表面の食感がたまりません。ちぎった手にはバターがつくくらいの感じです。
正直、見た目から想像していた生地の感じとは違いました( ﾟДﾟ) ふんわりとした生地がつまっているわけではなく、バターがしみ込んだもっちりとしたパンの皮のような感じです。食パンで言う「ミミ」みたいな。生地はとっても薄くて中はけっこう空洞です。
これは、食事パンというよりもワインに合うような、パンの皮を楽しむ “高級おつまみパン”だと思う！期待を超えて美味しいを実感！！
中の生地はちょっと想像と違ったけど！
またいいアクセントなのが表面についているけしの実。パリパリの焼き目にプラスして香ばしさをアップさせている。美味しいです。フランスパンのような塩みのある生地にピッタリ合っています。
メインの小麦粉には希少な小麦粉、岩見沢産「キタノカオリ」を使用。フランスパンの粉もブレンドしてあるそう。生地は低温で熟成発酵させていて、それゆえ、もっちりした食感と噛むほどに甘みやコクがでてくる味わいになるのですね。感動っす(*_*)初めての食感のパンかもしれない～！
小麦の旨みを引き出し、モチモチの食感を実現するという、ルタオオリジナルの「白樺椿酵母」。1年で10日間しか出ない白樺の樹液で育成された椿天然酵母だそうです。難しいことはよくわかんないけど、とにかく！このパンにはルタオのこだわりがつまっているのだ！
ルタオのスイーツやパンが美味しい理由は、北海道にあり！素材の美味しさが活かされているんですね。このパンに使用しているのはもちろん北海道産のバター。無塩バターをまず生地の前面に塗ってから、3～4巻きして形を整えているということでバターの濃厚な味わいがガツンときます。
バターのしみ込んだ特別なパン
生地の中からバターがじんわりとしみ出てくるような感じ。パリッ＆ジュワッと。バターが多くてこってりしそうなんですがそれがそうでもなくてペロッといけてしまいます。ご心配なきよう。
塩もとっても重要。こちらは高純度のデンマークの塩。パンの表面に光る結晶は塩、高ミネラルのフレークソルトなんですね。アクセントになりつつも、ちゃんとうまみがあります。いつも食べ終わった後は、つい指をぺろっとなめてしまうのでした( *´艸｀)。これがまたうまいんだよね！
ルタオの送料は、全国一律890円。7,000円ごとに1個口分が無料になります。送料無料にするにはなかなかお高い金額ですよね( ;∀;)。
そういうときは、同じ冷凍の送料無料商品と一緒に購入すれば「塩バタークラウン」は同梱可能なので、ぜひ他のスイーツなどと一緒に購入するのをおすすめします。冷凍商品なら長持ちするので楽しめますよ♪
そんなこんなで、レビュー終わり！この記事を読んでくださった方の、少しでも楽しいひととき、購入のお役に立てればと思います＼(^-^)／
5個入り ￥1620（1個324円）
