ルタオの傑作
スフレチーズケーキ

美しくて繊細なチーズケーキ

今年食べたスイーツの中でもおすすめランキング上位！北海道の洋菓子店ルタオの冷凍チーズケーキ「スフレフロマージュ」のご紹介です。

とにかく繊細な味と見た目です。上部を飾るきめ細かなマスカルポーネシャンティ、丁寧なクリームチーズの味わい。シンプルな見た目の上品さ。素晴らしい傑作チーズケーキです！

＼https://www.letao.jp／

開封レビューしていきまーす！

スフレフロマージュのパッケージ。ルタオのロゴ入りボックスにシンプルなシールのみ。

届いたらすぐ冷凍庫へ！

チーズケーキは冷凍（-18℃以下）で保存です。冷凍便で届くので届いたらすぐに冷凍庫へ！
食べるときは冷蔵庫で解凍します。

パッケージを開けると、プラケースでしっかりカバーされていました。くずれもなくてよかったです。

スフレフロマージュは直径約12cm。4〜6カット分くらい。真っ白でとても美しい！

上部はマスカルポーネシャンティ、中央はチーズスフレ、下部はジェノワーズ（スポンジ）。

解凍は冷蔵庫で10～14時間

冷凍商品のパッケージ裏面のシールに解凍時間の目安が記載されています。（今回シールの写真撮り忘れちゃいました…）私はしっかりと時間をかけて中心まで解凍するのをおすすめします！余裕を持って解凍しましょう。

マスカルポーネシャンティが美しい

つんとツノが立っているのがマスカルポーネシャンティ。普通の生クリームのホイップに見えるけどマスカルポーネが入ってるのね。粉糖が均等にかかってとてもきれい。解凍してるのに作りたてみたい。手作業で丸みのある形に絞っているらしいです！

シャンティに使われているチーズ「マスカルポーネ」はイタリア原産のフレッシュなチーズ。上品なコクがあり、軽くてほんのりミルクの香りがするクリーミーな味わいです。ここだけでも美味しい。

「シャンティ」は立てた生クリームというような意味だそうです。解凍後もしっかり形が残っていますのでくずれずキレイにカットできました。

程良いさっくりスフレの食感が◎

きめ細かなメレンゲと北海道産のクリームチーズが合わさって、こんな美味しいチーズケーキに！口に入れると、まずサクッとした食感で、次に口のなかでとろけていきます。

スフレと言ってもふわふわって感じではなく、ちゃんと食感がありますね。私はベイクドチーズケーキが好きなのですが、濃厚過ぎずクリーミーさがあってベイクドよりも軽くてとっても食べやすい！

このスフレは30分かけてゆっくり焼き上げているとのこと。チーズのコクも、食感もしっかりある。公式サイトによると、イタリア産のグラナ・パダーノでチーズのうまみを足しているそうです。

チーズスフレに使用されている牛乳は全てジャージー牛乳だそうです。ルタオのスイーツは、北海道の美味しさを堪能できますね！

1カットの大きさはどれくらい？

6カットだとケーキとしてはちょっと小さめ。写真は1/6の大きさです。一人分なら5カットしたくらいがちょうど良い感じかな～と思います。

冷凍チーズケーキの便利さ言いたい

ルタオのチーズケーキを常に冷蔵庫に入れておけばいつでも美味しいケーキが食べられますね。賞味期限が結構長いので、お誕生日、パーティー、クリスマス、年末年始のスイーツとしておすすめです。ケーキ屋さんが近くにない方とか、時間が無くて当日買えない方、ぜひ冷凍庫に常備しておきましょう！

商品情報

価格　　：2,268円
内容　　：直径12cm
保存方法：冷凍（-18℃以下）で保存
解凍後は冷蔵(10℃以下)で保存

※商品裏面のシールの撮影を忘れました(/_;) 解凍時間は「10～14時間」とのことです。

食べてみて感じたこと

マスカルポーネシャンティがとにかくキレイ

開けて思わずひとこと「おお！キレイ！！」( ;∀;)
商品写真と変わらないほどのビジュアル！！上部を飾るホイップのようなマスカルポーネシャンティがとにかくキレイでみとれてしまいます。適度にかかった粉糖も粉雪感があっていいですね。

スフレチーズケーキとしてもちろん美味しかったけど、ドゥーブルフロマージュにも似た感じがするかな。味としては特に驚くほどではないけれど安定して美味しくてフレッシュ感があります。

お子さまにおすすめ！お誕生日ケーキにも！

お味も濃厚すぎずクリーミーな感じなので、お子さまにおすすめかも。あと、ローソクとか立てたら豪華になって、お誕生日ケーキやクリスマスケーキとしても使えそう！

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